ຊຸດ Ziyue Jiu
ນັບຕັ້ງແຕ່ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງຈາກວັດທະນະທໍາຂົງຈື້.
ຮູບລັກສະນະຂອງຄອບຄົວຂົງຈື້ Liquor-ziyue ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຄົນຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກໃນຕອນທໍາອິດ.ມັນເປັນ tribute ກັບໄວຫນຸ່ມ, ຄົນອັບເດດ: ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການດື່ມ Baijiu.
ປີ 2001, ເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້ໄດ້ຮັບລາງວັນ "ວັດທະນະທຳອັນດັບ 10 ແຫ່ງຊາດຂອງຈີນ Baijiu".
ໃນປີ 2020, ເຫຼົ້າຂອງຄອບຄົວຂົງຈື້ – Ziyue Jiu ໄດ້ຮັບລາງວັນ “ລາງວັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປີ 2020” ໃນ “ການແຂ່ງຂັນເຫຼົ້າໄຫ ແລະເຫຼົ້າຂອງເກົາຫຼີ”.
ເຕັກໂນໂລຊີ Brewing ວັດຖຸບູຮານ
ເຕັກໂນໂລຊີການເຮັດເຫຼົ້າຂອງພວກເຮົາເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກຫນັງສື Jia Si Xie Qi Min Yao Shu.Qi Min Yao Shu ແມ່ນປຶ້ມກະສິກຳຄົບຖ້ວນ, ປື້ມທຳອິດຂອງປຶ້ມກະສິກຳສະໄໝບູຮານຂອງຈີນ 5 ຫົວທີ່ບັນຍາຍເຂດລຸ່ມແມ່ນ້ຳເຫຼືອງ.ການຜະລິດກະສິກໍາ, ກວມເອົາຄວາມຮູ້ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຂອງກະສິກໍາ, ປ່າໄມ້, ລ້ຽງສັດ, ການປະມົງ, ແລະຮອງພະແນກການ.Qi Min Yao Shu ໄດ້ຖືກຂຽນຂຶ້ນໃນທ້າຍລາຊະວົງ Wei ພາກເຫນືອ (AD 533-544).ມັນເປັນວຽກງານກະສິກໍາທີ່ສົມບູນແບບໂດຍນັກກະສິກອນທີ່ດີເດັ່ນຂອງຈີນ Jia Si Xie ໃນໄລຍະລາຊະວົງ Wei ພາກເຫນືອແລະລາຊະວົງເພງພາກເຫນືອ.ຫນຶ່ງໃນ monographs ທໍາອິດທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດ.
ເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້, ເຫຼົ້າຂອງຈີນດຽວທີ່ມີຊື່ໂດຍ Confucius.ປະເພນີຂອງເຫຼົ້ານີ້ມີມາແຕ່ 2,500 ປີ ຫາ 500 ປີ ກ່ອນ ຄ.ສ.ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກໂຮງກັ່ນຂອງຄອບຄົວຂົງຈື້, ເຫຼົ້າຂອງຄອບຄົວຂົງຈື້ເຄີຍຮັບໃຊ້ໃຫ້ຈັກກະພັດ ແລະ ຄົນຊັ້ນສູງເທົ່ານັ້ນ.
Baijiu ມີລົດຊາດແນວໃດ?
ມັນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງ baijiu ທີ່ທ່ານພະຍາຍາມແລະລົດຊາດສະເພາະຂອງທ່ານ.ລົດຊາດຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກວິນຍານອື່ນໆ, ຄໍາອະທິບາຍເຊັ່ນ: ຄວັນຢາສູບ, ຫມາກ, ແລະອື່ນໆ, ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບ baijiu.ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະສາມາດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສັບສົນ.ພຽງແຕ່ທ່ານຕ້ອງລອງເອງ ເພາະມີຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ ເຊິ່ງແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.
Baijiu ຖືກລະບຸໂດຍກິ່ນຫອມອອກເປັນສາມປະເພດຕົ້ນຕໍ:
ກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງ Baijiu, ຄືກັບ Luzhou Laojiao ໃນແຂວງ Sichuan ແລະເຫຼົ້າຄອບຄົວຂົງຈື້.
ແສງສະຫວ່າງ Aroma Baijiu, ຄ້າຍຄື Fenjiu ໃນແຂວງ Shanxi ແລະ Erguotou ໃນປັກກິ່ງ.
ນ້ຳຫອມບ໋າຈິວ, ຄ້າຍຄື Moutai ໃນແຂວງ Guizhou.
