ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງເຫຼົ້າຕ່ໍາ Baijiu
ບົນພື້ນຖານການສືບທອດເຕັກໂນໂລຊີຜະລິດເຫຼົ້າໄຫແບບດັ້ງເດີມ, ຄອບຄົວຂົງຈື້ໄດ້ພັດທະນາເຫຼົ້າຄອບຄົວຂົງຈື້ 39 ອົງສາ.ເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້ແມ່ນຕົວແບບຂອງ baijiu ລະດັບຕໍ່າລະຫວ່າງ Baijiu ຂອງຈີນແບບດັ້ງເດີມແລະໄດ້ນໍາພາການປະຕິວັດການບໍລິໂພກ baijiu ລະດັບຕ່ໍາໃນຊຸມປີ 1980.ເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້ບໍ່ພຽງແຕ່ອ່ອນນຸ້ມແລະຫວານ, ແຕ່ຍັງຮັກສາແບບ baijiu ທີ່ມີລະດັບສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນ "ຕ່ໍາແຕ່ບໍ່ສະຫວ່າງ" ແລະ "ມີກິ່ນຫອມແຕ່ບໍ່ສົດໃສ".39° ເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້ໄດ້ຮັບຫົວຂໍ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ Baijiu ຄຸນນະພາບສູງແຫ່ງຊາດໃນການແຂ່ງຂັນ Baijiu ແຫ່ງຊາດຄັ້ງທີ 5 ໃນປີ 1989.ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນີ້ແມ່ນ Baijiu ຄຸນນະພາບສູງແຫ່ງຊາດແຫ່ງທຳອິດ ແລະ ແຫ່ງດຽວຢູ່ແຂວງ Shandong ນັບແຕ່ປີ 1949.
ຄົ້ນຄ້ວາເຕັກໂນໂລຊີໃຫມ່ຂອງການປູກຂີ້ຕົມຂຸມ
ການປູກຝັງຂີ້ຕົມແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດ baijiu ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.ຄຸນນະພາບຂອງຂີ້ຕົມໃນຂຸມມີບົດບາດຕັດສິນໃນການສ້າງອົງປະກອບຂອງລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນ Baijiu.ໂດຍຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ທີມງານຄອບຄົວຂົງຈື້ໄດ້ມີການບຸກທະລຸທີ່ສໍາຄັນ.ຂີ້ຕົມຂຸມປູກຝັງສາມາດປຽບທຽບໄດ້ກັບຂີ້ຕົມຂຸມເກົ່າຫຼາຍປີ, ເຊິ່ງໄດ້ວາງພື້ນຖານຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າໃນຄອບຄົວຂົງຈື້.ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ສອງຂອງຄວາມຄືບຫນ້າວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຊີຂອງແຂວງ Shandong.
ການພັດທະນາສົບຜົນສໍາເລັດຂອງ Ruya ປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າຄອບຄົວ Confucius
ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຂອງຄອບຄົວ Kongfu, ເຫຼົ້າອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ເປັນຊັບສົມບັດຂອງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ Baijiu.ມັນມີລັກສະນະການປະສານງານທີ່ປະສົມກົມກຽວຂອງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.ກິ່ນຫອມປະສົມຂອງເມັດພືດຊະນິດຕ່າງໆ (ຄ້າຍຄືກັນກັບລົດຊາດ Wuliang) ແມ່ນສະຫງ່າງາມແລະສະດວກສະບາຍ, ມີກິ່ນຫອມແຕ່ບໍ່ງາມ.ມັນເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຕໍ່ຄວາມສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນ, ແຫ້ງແລະສະອາດ.ມັນໄດ້ກາຍເປັນກໍາລັງນໍາພາໃນການບໍລິໂພກສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າຄອບຄົວຂົງຈື້.